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Cha Nang Ngam

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Ce thé très spécial est considéré comme le "champagne" des oolongs. Il est la version thaïlandaise du célèbre "Oriental Beauty". Trés fruité et fleuri, il est également étonnant par sa longueur en bouche.

Sa particularité réside dans le fait que l'on ne ramasse que les feuilles qui ont été "mordues" par un petit insecte cousin de la cigale (jacobias formosana), dont la trompe laisse une sécretion dans la feuille de thé.

Ce oolong thaïlandais roulé est issu du cultivar Ching Shin planté dans la région dans les années 90.

Ce thé est issu de la plantation de Mae Salong Nok dans le célèbre "Triangle d'Or" où la culture du thé a totalement remplacé celle de l'opium. Située à 1500 m d'altitude, elle fait partie des plantations soutenues par la "Royal Project Foundation".

La "Royal Project Foundation", association à but non-lucratif, fut créée en 1970 par Sa Majesté Bhumibol Adulyadej, roi de Thaïlande.

La fondation a pour objectif de lutter contre la déforestation, la culture de l'opium et la pauvreté en insérant socio-économiquement les tribus exilées du Laos, de Birmanie et de Chine installées dans les montagnes du nord de la Thaïlande.

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