La culture du cacao au Pérou a été développée dans les années 90 suite à un programme d’éradication de la coca. Maraná travaille en partenariat rapproché avec ces planteurs qui ont donné une nouvelle direction au pays. La chocolaterie Maraná leur apporte un soutien pour l’amélioration des techniques de récolte et de post-récolte.
Ainsi ces producteurs optimisent la qualité des fèves et ont accès à des marchés offrant un meilleur prix. Giuseppe et Zulema partagent avec nous l’expérience d’un voyage au Pérou au travers de 3 régions et terroirs emblématiques : San Martin, Piura et Cusco.