Arauca 76 %

Arauca, Colombie

7,50

Il était une fois Arauca, de vastes plaines inondables à la frontière du Venezuela, coincées entre les Andes et la forêt amazonienne.

Le cacao fait la fierté de la région : on lui dédie des sculptures, des peintures et des festivals. De célèbres variétés de cacao aux saveurs acidulées viennent de cette région, dont certaines espèces ancestrales qui y sont cultivées et protégées avec le plus grand soin.

A Arauca, La Baleine à Cabosse travaille avec la coopérative Coomprocar qui réunit 200 familles résolument décidées à conserver leur indépendance.

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