L’image correspond au portrait d’une femme Tanala (« Ceux qui vivent dans la forêt »). Les Tanala peuplent la région forestière située au Sud-est de l’île. Ce groupe tire de la forêt la quasi-totalité de ses ressources. La chasse, la collecte de plantes (dont ils font leur coiffe) et de miel sauvage, mais aussi l’abattage du bois, la traditionnelle culture du riz sur “tavy” (terrains déboisés par le feu) et la culture du café sont les principales occupations de cette population de la forêt.
Cocao Nibs & Sea Salt
Chocolat noir 63% aux éclats de fèves et fleur de sel marin7,00€
Le craquant du grué apporte une touche rustique et robuste et se marie agréablementaux notes de fruits rouges du chocolat. La pointe de fleur de sel prolonge cette expérience, suscitant une plaisante sensation et confortant la subtile acidité des fèves de cacao.
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