Tumaco 76 %

Tumaco, Colombie

7,50

Il était une fois Tumaco, aussi appelée « la perle du Pacifique ». Le cacao fait ici partie de la culture populaire : il pousse partout, les des gourmandes effluves dans les brises océaniques.

Le terroir de Tumaco est connu pour son cacao puissant et sauvage.

Les producteurs ont un immense respect pour leurs arbres, souvent plantés par leur parents et grands-parents. A Tumaco, La Baleine à Cabosse travaille avec les coopératives Corpoteva et Cortepaz, réunion de plusieurs dizaines de famille regroupées pour être plus fortes et pour travailler le cacao de manière homogène.

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