Earl Grey

Earl Grey, c’est d’abord l’association d’un thé noir et de la bergamote. Cette recette est devenue un classique au Royaume Uni au XIXe siècle. Le nom rappelle le comte Grey, même si l’histoire exacte de l’invention du mélange est discutée. Dans la tasse, c’est le parfum particulier de la bergamote qui fait toute la différence.