{NOUVEAUTE} Nous avons la chance de pouvoir vous proposer ce très beau thé noir iranien. Nous avions découvert l’histoire de cette plantation @lo.artisan, gérer par deux passionnés de thé, Mostafa Jamshidparvar et Mohamad Moradi dans la très belle revue @readeighty . Ce thé est produit à 200 mètre d’altitude dans la province de Gilan dans le nord du pays, le long de la mer Caspienne. Il est issu de leur récolte de printemps la plus sélective, seulement 1 kilo par jour et par personne. Rond, légèrement fruité, peu tannique et très aromatique, il coche toute les cases d'un très bon thé noir. #teaandty #rennes #paris #bretagne #belleville #thé #iran #maisondethé #teaandty #thé #bretagne #rennes #maisondethé #belleville #paris

{ATELIERS} Ne manquez pas nos derniers Ateliers avant les grandes vacances. - Jeudi 23, atelier Thés de Printemps. - Samedi 25, atelier pâtisserie enfants pour les 2-3ans, 4-6 ans et 7-8 ans sur le thème des choux chantilly et framboises. Renseignements et réservations en boutique ou sur notre site internet. #teaandty #rennes #bretagne #atelier #thé #patisserie #rennesfood

{THÉ DE PRINTEMPS} Nous avons la chance de vous proposer tous les printemps, depuis quelques années maintenant, ce magnifique Long Jing primeur grâce à Katrin Rougeventre (@teasaneby). Le parfum incroyable de ses feuilles et ses arômes en bouche ne trompe pas. Indéniablement un très grand thé. #teaandty #rennes #paris #bretagne #belleville #maisondethé #longjing #thé #cha

{ATELIER THÉS D’EXCEPTION} Qu’est-ce qui définit un thé d’exception ? Sa rareté ? Son terroir ? Sa manufacture ? Son âge ? Son caractère exclusif ? Son goût ? Son prix ? … Une combinaison de tous ces critères ? Jeudi soir venez découvrir les réponses à ces questions, le temps d’un atelier autour d’une sélection de thés incroyables. #teaandty #rennes #bretagne #atelier

{PÂTISSERIE} Comme un point sur un i… Le dernier geste pour finir notre choux vanille et praliné noix de pécan. #teaandty #rennes #bretagne #foodporn #foodrennes #patisserie #pastry

{TRANSMISSION} Vous avez pu apercevoir Pol à nos côtés, pendant ces dernières semaines. Son stage est désormais terminé et nous lui souhaitons plein de bonnes choses pour la suite ! Merci à lui pour son écoute, sa gentillesse et ces moments de partages. #teaandty #rennes #bretagne #maisondethé #patisserie

{EVENEMENT} Nous espérons vous retrouver nombreux dimanche, à l'@institutconfuciusbretagne de 14h à 18h pour la première fête du thé à Rennes. #teaandty #rennes #bretagne #fêteduthé #maisondethé #rennesfood

{RARETÉ} Si on vous dit Apollo 13, le scandale du Watergate, la disparition de Jimmy Hendrix, la R5, les jeux Olympiques de Munich, la guerre du Vietnam... Puis, si on vous dit que le thé que vous allez boire nous viens de cette époque, comme une sorte de capsule temporelle théinée. Pour ce qu'il représente, pour son gout, pour tout amateur de thé il y a forcément un avant et un après quand on goute ce genre de thé. C'est une expérience, un moment unique que l'on vous incite fortement à partager. Ce thé produit dans les années 70 est l'un des tout premier Shu Cha ou thé fermenté chinois. Il est moins fermenté et beaucoup plus fin que ses cousins contemporains. De plus il a subit un affinage à Hong Kong et une maturation pendant près de 40 ans. Un vieux thé "abordable" qui vous permet de garder votre PEL à l'abri... Quelques chanceux auront le plaisir d'y gouter lors de notre atelier sur les thés d'exception, le 16 juin prochain. #teaandty #rennes #bretagne #maisondethé #puer