Mist Valley First Flush Bio

Ce First Flush (récolte de printemps) est produit dans les montagnes du district d’Ilam, au Népal, à 1500 mètres d’altitude, dans la petite plantation artisanale Mist Valley, fondée et dirigée par M. Suresh Limbu et ses enfants. Située à Jitpur, un village reculé à deux heures de route (et de piste) de la ville d’Ilam, cette plantation familiale cultive ses thés dans des conditions idéales : altitude élevée, brumes fraîches, sols riches et cultures à petite échelle.

À l’instar des grands Darjeeling voisins, ce First Flush offre une infusion claire et dorée, très florale, avec des notes délicates de muscat, de fleurs blanches et une légère astringence désaltérante. Sa vivacité naturelle et sa texture légère en font un thé de matin ou d’après-midi, parfait pour celles et ceux qui recherchent la fraîcheur et la subtilité des premières feuilles de l’année.

Ce thé incarne le renouveau du printemps, mais aussi l’engagement d’une petite plantation népalaise à produire, loin des circuits industriels, des thés fins et expressifs, dans le respect de la terre et du rythme des saisons.