Osmanthus Oolong

Dans les montagnes de Chiang Rai, au nord de la Thaïlande, plusieurs jardins produisent des oolongs roulés issus de cultivars développés dans la tradition taïwanaise.

Cet Osmanthus Oolong provient de Mae Salong Nok, dans le Triangle d’Or. Le thé est issu du cultivar Qing Xin et des fleurs d’osmanthus y sont associées après la fabrication. Elles apportent leur parfum délicat et prolongent les notes florales naturelles du oolong. Ce n’est pas un thé au parfum ajouté de manière spectaculaire, l’intérêt est dans l’association entre la feuille et la fleur.