Matcha Cérémonie Okumidori Bio – Doypack de 50 g

Avec le Matcha Cérémonie Okumidori, on entre dans une autre catégorie.

Produit à partir de tencha de la plus haute qualité issu du cultivar Okumidori (une variété réputée pour sa douceur et sa profondeur aromatique), broyé lentement à la meule de pierre selon la méthode traditionnelle.

La poudre, très fine et d’une densité remarquable, affiche un vert particulièrement vif, signe immédiat d’une matière première d’exception. Après préparation, les notes olfactives sont profondes et variées : du végétal, des touches iodées, et quelques discrètes évocations de fruits à coque. En bouche, la saveur umami s’associe à une liqueur très ronde et onctueuse, portée par des notes végétales et iodées charpentées juste ce qu’il faut par de légères entrées de noisette. La longueur en bouche est remarquable.

C’est un matcha qui se prête idéalement à la préparation traditionnelle en koicha pour les plus audacieux, en usucha pour apprécier toute sa finesse au quotidien. Mais sa qualité et sa douceur en font également un latte d’exception, pour ceux qui souhaitent s’offrir quelque chose de vraiment bon sans sortir le chasen.

Un très beau thé pour un grand moment de dégustation ou pour transformer un moment ordinaire en quelque chose d’un peu précieux.