Les fèves produites à Madagascar sont généralement exportées pour être transformées dans les pays consommateurs. Mais Menakao, en transformant la production localement, rapporte plus de recettes au pays, s’accapare une meilleure marge et soutient la création d’emplois locaux directs et indirects. La typicité du cacao malgache se caractérise par des notes de fruits rouges et de banane ainsi qu’une touche d’agrume.