Tra Mong Rong

Hà Giang est une région de montagne du nord du Vietnam, connue pour ses villages de producteurs et ses théiers Shan Tuyet. Ces théiers peuvent être cultivés sur des pentes difficiles d’accès et leurs feuilles sont transformées selon différents savoir faire locaux.

Tra Mong Rong est proposé ici comme un thé blanc. Cette famille de thé est généralement obtenue par un travail limité de la feuille, principalement un flétrissage suivi d’un séchage. On recherche une tasse légère, avec des notes végétales douces.