Cha Ha Si

Cha Ha Si signifie thé des cinq couleurs. Son producteur a choisi ce nom en observant les différentes teintes de ses feuilles.

L’histoire de ce thé commence avec un grand père venu de Chine, qui s’est installé dans les montagnes du nord de la Thaïlande et y a découvert d’anciens théiers. La famille les cultive depuis plusieurs générations. Cha Ha Si est un thé blanc obtenu à partir de ces feuilles, avec peu de transformation. Il donne une infusion douce, aux notes florales, avec une texture souple. C’est aussi l’occasion de goûter un thé dont l’histoire est liée à une famille et à ses arbres.

Conseils de préparation :