Zhuan Cha années 70

Les années 1970, c’est l’époque des premières briques de puerh shu développées à partir de nouvelles techniques de fermentation accélérée. Cette référence permet de revenir aux débuts de cette fabrication, avec un thé produit au Yunnan puis conservé pendant de longues années à Hong Kong.

Le temps et l’affinage en milieu humide ont transformé son goût. Les notes de bois, de terre humide et de sous bois prennent une place importante dans ce type de thé. Ce lot historique est aussi présenté dans un article d’Olivier Schneider consacré aux premières briques fermentées. Un thé à partager et à comparer avec des puerh plus récents.