Fuyun Baimudan

Un voyage au cœur des montagnes du Guizhou

Plongez au cœur des paysages spectaculaires du Guizhou, province reculée nichée au sud-ouest de la Chine, où les théiers s’épanouissent sur des terrasses sculptées dans les reliefs montagneux. Ce terroir d’exception, nouvel eldorado du thé, donne naissance à des crus d’une finesse incomparable.

Le Fuyun Baimudan, véritable joyau de la région, s’inspire de la tradition ancestrale des thés blancs du Fujian. Elaboré à partir d’un cultivar unique, le Fuyun N°6, fruit du mariage harmonieux de variétés du Fujian et du Yunnan, il dévoile une symphonie de saveurs envoûtantes.

Ses feuilles vert-gris, délicatement recouvertes d’un duvet argenté, révèlent à l’infusion une liqueur d’une clarté cristalline. Veloutée et vive, elle déploie une palette végétale complexe et charpentée, laissant s’exprimer la richesse aromatique de ce thé d’exception.

Le Fuyun Baimudan, invitation à l’évasion et à la sérénité, vous transporte au cœur des paysages majestueux du Guizhou. Laissez-vous emporter par ses notes végétales intenses et savourez un moment d’exception, sublimé par la finesse et la fraîcheur de ce thé hors du commun.

« Récolté également en mars, dans les jardins montagneux de Doushan, ce cru exceptionnel, riche en bourgeons dorés, a été totalement oxydé. La liqueur douce et enveloppante, est gourmande, avec un parfum fleuri soutenu et des notes maltées. Un thé délicat et raffiné. »

Katrin Rougeventre

Nous avons régulièrement la chance de vous proposer des thés sourcés par Katrin Rougeventre autrice de L’Empire du thé.