Tanzanie – Women’s Lot 70%

Cocoa Explorers – Édition Limitée

Chocolat noir rond aux notes de cerise et de café.

Ce chocolat est fabriqué exclusivement avec du cacao provenant de trois exploitations dirigées par trois femmes en Tanzanie.

Les Sœurs à Mbingu dirigent également un orphelinat, une crèche, une école secondaire pour filles, une clinique et d’autres projets dans la région. La deuxième agricultrice est Anna Muyesi, et la troisième ferme est gérée par Sarah Maglass.

Ce cacao entraîne un coût supplémentaire au kilo. Cette charge excédentaire sur le Women’s Lot est utilisée pour soutenir un programme de bourses qui finance les études secondaires de 10 étudiants de la région du village.

Sur la photo, Sarah Magmas tient le certificat « Cocoa of Excellence » décerné chaque année aux meilleures fèves de cacao au monde.

Certifié biologique – les fèves de cacao proviennent de la vallée de Kilombero, en bordure du parc national des montagnes Udzungwa. L’entreprise sociale Kokoa Kamili y provoque un énorme changement en achetant directement les fèves fraîches aux agriculteurs à des prix avantageux, et en contrôlant soigneusement la fermentation et le séchage.

Toutes les tablettes à origine unique de Fjåk sont fabriquées uniquement avec des fèves de cacao, du sucre et du beurre de cacao. Elles sont exemptes de soja, de produits laitiers, d’œufs et de gluten. Sans ajout de lécithine, ni de vanille.