1998. Sa coupe du monde de foot, les têtes de Zidane et ces feuilles de thés récoltés dans le Yunnan…

Cette brique fermentée une première fois dans le Yunnan, a été ensuite affinée pendant 15 ans à Hong Kong en milieu très humide qui va lui conférer toute la palette aromatique d’un belle balade en forêt en automne.

C’est une expérience, un moment unique que l’on vous incite fortement à partager.

Si on vous dit Apollo 13, le scandale du Watergate, la disparition de Jimmy Hendrix, la R5, les jeux Olympiques de Munich, la guerre du Vietnam… Puis, si on vous dit que le thé que vous allez boire nous viens de cette époque, comme une sorte de capsule temporelle théinée.

Pour ce qu’il représente, pour son gout, pour tout amateur de thé il y a forcément un avant et un après quand on goute ce genre de thé.

C’est une expérience, un moment unique que l’on vous incite fortement à partager.

Ce thé produit dans les années 70 est l’un des tout premier Shu Cha ou thé fermenté chinois. Il est moins fermenté et beaucoup plus fin que ses cousins contemporains. De plus il a subit un affinage à Hong Kong et une maturation pendant près de 40 ans.

Un vieux thé « abordable » qui vous permet de garder votre PEL à l’abri…

Retrouvez un article d’Olivier Schneider sur ce thé.

A retrouver lors de notre atelier sur les thés d’exception.

« Puerto Rico, you lovely island… »