Mai sur les Remparts

Mai sur les Remparts, c’est une promenade un matin de printemps à Saint-Malo. Depuis les hauteurs de granit, le regard glisse sur les toits d’ardoise, frôle les mouettes… et s’attarde sur les jardinières de géraniums éclatants, qui ornent les fenêtres des maisons intra-muros.

Cette infusion rend hommage à ce moment suspendu, quand la pierre chauffe doucement au soleil et que les fleurs libèrent leur parfum. Le géranium, rare en infusion, y dévoile toute sa noblesse florale : une note à la fois vive, herbacée, légèrement citronnée, qui évoque les roses sauvages et les feuilles froissées.

La tasse est claire, l’aromatique intense mais aérienne, avec une belle fraîcheur végétale et une empreinte florale affirmée. Pas une tisane douce, mais une infusion de caractère, vibrante et originale, comme la ville qui l’a inspirée.

À déguster les yeux mi-clos, en écoutant le vent sur les toits.

Conseils de préparation :