Le Genmaicha est un mélange de feuilles de thé vert et de riz grillé, qui donne une saveur de noisette et de maïs grillé. Le Matcha, quant à lui, est un thé vert finement moulu produit à partir de feuilles de thé vert de qualité supérieure qui ont été soigneusement cultivées dans l’ombre.
Il a une saveur riche, umami et une couleur vert vif. Le mélange de ces deux thés crée un goût unique et complexe, avec des notes de noisette, de maïs grillé et d’herbe fraîche.