Tie Guan Yin Kugua

Le Tie Guan Yin est un des plus fameux thés du Fujian en Chine. Sa faible oxydation et sa forme roulée en tête de libellule sont caractéristiques de ce oolong.

Ici, le Tie Guan Yin a vieilli dans un margose ou melon amer évidé. Le thé a pris une couleur brune presque noir.

Une fois infusé, il est trés différent de ce dont on l’habitude lorsque l’on boit un Tie Guan Yin. La liqueur est dorée et en bouche ce sont des notes toastées et caramélisées qui rendent ce thé trés gourmand.

Thé sourcé par Katrin Rougeventre

En dose individuelle de 6g environ