Choushi Dancong

Originaire des hauteurs de Chaozhou, dans la province du Guangdong, le Choushi Dancong est un oolong issu d’une tradition unique : celle de travailler chaque théier individuellement. Dans ces jardins anciens, les arbres descendants du mythique Fenghuang Shuixian (Narcisse du Phénix) sont récoltés et transformés séparément, donnant naissance à des thés Dancong — littéralement « théier unique ».

Ce lot est un oolong à faible oxydation, qui révèle toute la fraîcheur aromatique du cultivar. À l’infusion, il déploie une liqueur ambrée, limpide et soyeuse, marquée par un bouquet floral délicat, des accents de jacinthe, et une touche exotique évoquant le lait de coco.

Un thé subtil et expressif, à la fois élégant et surprenant, parfait pour une dégustation attentive ou une pause raffinée.

Conseils de préparation :