Nous avons régulièrement la chance de vous proposer des thés sourcés par Katrin Rougeventre autrice de L’Empire du thé.
Long Jing Qiandongnan 2023
Guizhou, Chine14,50€ – 58,00€
Ce Long Jing détonne par l’incroyable parfum de ses feuilles et son vert vif.
« Issu d’un cultivar Longjing #43 et élaboré dans le respect du processus traditionnel, ce thé vert a tout d’un grand Longjing. Le micro-climat d’altitude du jardin de montagne dont il est issu (région autonome des minorités Dong et Miao), favorise une pousse lente et la concentration des arômes. Préparé avec une eau à 80°-85°C, vous apprécierez sa tasse claire et son proÞl vif, végétal (haricot), finement toasté et particulièrement rafraîchissant. »
Katrin Rougeventre